脂質を気にせずにカレーを食べたく、市販ルーを使わず10年ばかりいろいろしてきたレシピの現在をメモしておく。 【材料（8皿分ぐらい）】 炒め油 大さじ1 生姜 2かけ にんにく 2粒 タマネギ 中2個ぐらい にんじん 中1本ぐらい 肉（豚鶏牛手羽元何でも） 500g…