料理日記

晩

きのこスパゲティ（えのき、しめじ、アスパラガス、バター醤油、焼き海苔）、クリームシチュー（鶏胸肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいも）

今日はちょっぴり贅沢のつもりで、ドイツ産のモザレラチーズを買ってきた。300円也。…ぜいたく？

料理日記

朝

フラットブレッド、チーズ、ミニトマト、ゆで卵

晩

ハンバーグ、ゆでにんじん、ミニトマト、ハッシュドポテト、しめじとえのきの醤油炒め、キャベツのコンソメ煮、米飯

料理日記

晩

鯖の漬け焼き（鯖の片身を生姜とにんにくのすりおろしと醤油に漬けてグリルで焼いた）、野菜の辛味炒め（キャベツとにんじんとしめじを豆板醤で炒めた）、味噌汁（じゃがいもと玉葱）、冷奴（薬味は梅干）、米飯

今まで使っていた豆板醤はユウキ食品の四川豆板醤だった。最近買ったのはキッコーマンの豆板醤。ユウキ食品のが粒味噌状なのに対して、キッコーマンのはとろりとした液状。キッコーマンのほうがかなり辛く、まだ適量を把握できていない。同じ4人分の麻婆豆腐を作るにしても、キッコーマンの麻婆豆腐レシピでは大さじ2分の1、ユウキ食品の麻婆豆腐レシピでは大さじ3と2分の1を使う。単純に比較はできないが、製品によって辛さも味わいもかなり違うのは確か。料理の本などを見て分量通りに作っても、想定されている味と違う仕上がりになってることはかなりあるだろなと思った。
…まぁ私はまずレシピ通りに分量を量ったりはしませんが！（ぇぇぇ

料理日記

昼

スパゲティミートソース（レトルト）、じゃがいもとにんじんのホットサラダ

晩

鯖飯、豆腐と白菜とえのきの湯豆腐、たまねぎとじゃがいもの味噌汁

料理日記

昼

甘塩鮭、納豆、白菜と揚げの味噌汁、米飯、なすの浅漬け

夜

鶏ももと豚しめじロールの唐揚げ、大根の千六本、にんじんとちくわをゆで白菜で巻いたやつ、米飯、なすの浅漬け

今日は卵なしで納豆を食べた記念日。…海苔の佃煮入れちゃったけど。

料理日記

朝

おにぎり、なすの浅漬け

晩

豚肉でアスパラとチーズを巻いて焼いたやつ、千草焼き（ひじき入り卵焼き）、大根の梅ドレッシングサラダ、えのきの味噌汁、米飯、なすの浅漬け

料理日記

朝

竹輪にチーズと梅干を乗せて焼いたの、長ネギと麩とおぼろ昆布の味噌汁、ひじき煮、米飯

晩

オムライス、にんじんとアスパラガスのゆでたの

昼は久しぶりのモスバーガーで久しぶりのクラムチャウダー。うーまーいー。